沿着防波堤骑车，我发现别墅外的水中有一道暗光。胸鳍打破了水面。这是一条黑尖礁鲨。不要太大;大约一米长。我把自行车停在前门，在手提袋深处摸索着钥匙，仍在追踪着鲨鱼。它消失在别墅下面。

我不能很快把门打开。一进去，我就把包扔在沙发床上，拿起脚蹼和面罩，径直走向别墅前面的露台。我已经很久没有和鲨鱼一起游泳了，不想错过这个机会。但我来晚了。我意识到我永远也抓不到这条鱼，看着它懒洋洋地在海湾的海草中游走。“下次吧，”我对自己说。

我很确定还会有下次的。明天我和克莱尔·巴拉诺斯基有个约会，他是这里的常驻海洋生物学家吉利·Lankanfushi他正带我沿着礁石墙进行一次浮潜之旅。我希望能看到不止一次鲨鱼。

Gili Lankanfushi是马尔代夫北马累环礁上的一个豪华可持续度假胜地。它最近被命名为世界上最环保的酒店在2017年豪爵全球酒店大奖颁奖典礼上印度洋领先的度假胜地2017在世界旅游奖颁奖典礼上。这是我接下来四天的家。

水上别墅

回到我的水上别墅的甲板上，我看着鲨鱼独自游走了，然后我滑进了海里，把鳍留在了后面。我不需要他们去最近的珊瑚礁。就在我脚边。我只戴着面具漂浮在水面上，紧紧抓住楼梯，这样水流就不会把我卷走。在最下面的台阶下是一条紫色和绿色斑点的小河豚;它的小鳍随着速度摆动以保持悬浮。迷你蓝条纹濑鱼在木台阶上啃食，台阶左边约60厘米处是我自己的私人珊瑚礁。黑白相间的假鱼和巧克力浸渍的少女鱼在珊瑚间和周围穿梭，一条毕加索扳机鱼自豪地捍卫着自己的领地。

潮水来了，带来了更多的鱼。在水涨得太高之前，我游到别墅的一个封闭区域，从最低的横梁下钻到他们所谓的私人浴场。我之前看到另一条河豚藏在台阶下面，还有几只螃蟹在房梁上晃荡，所以我去看看。

这里的楼梯通往浴室区，那里有一条开放式走道直通淋浴间。我从竹架子上拿起一条毛巾，穿过雕刻精美的双木门，回到主生活区。卧室通过客厅另一侧的另一组双开门进入，这扇门完全向自然开放。

现在很热，唯一的空调在卧室里，为了保持凉爽，把它关了。一张超大的床是我的，全是我的。能有这么大的一张床是我的荣幸，尤其是知道不会有小人在半夜来访。不过，我更喜欢结实一点的床垫。这个对我来说太软了。超过四个晚上，我就得预定水疗中心的按摩和调整，这是个不错的主意!

把所有的窗户都遮上，意味着太阳可以唤醒世界，而不吵醒我。我不是一个早起的人，我更喜欢熬夜看星星。不过，我可能会在某一天早上打破这个习惯，因为我确信这里的日出很特别。

太阳现在肯定已经照到院子里了。这意味着现在是啤酒点钟。充足的迷你吧让你很难做出选择。这里有香槟、葡萄酒、啤酒和烈酒，对于一个穆斯林国家的岛屿来说，这是很好的选择。只有在度假岛屿上才允许喝酒，而且那里有大量的警察。当然，也有很多不含酒精的选择，还有咖啡机和美味的茶。

我决定买科罗娜。打开门，我坐在台阶上，走到甲板上，扫视着窗外的景色。我真不敢相信我花了这么长时间才来到马尔代夫，尤其是作为一个岛屿和水上运动的爱好者。我手头有我的行程。我本应该想清楚接下来要做什么，但印度洋吸引了我的全部注意力。妮娜·西蒙在给我唱小夜曲我感觉很好在别墅的环绕立体声音响系统周围响起。对于我现在的感受来说，这是一个恰当的选择。啤酒很好。生活是美好的。

制作你自己的吉利故事

在踏上该岛之前，我被要求交出我的鞋子，鞋子被安全地放在一个棉袋里，上面印着“没有新闻，没有鞋子”的标语。我当然没有反抗。岛上的精神是把繁忙的世界抛在脑后，关掉，在这里设计自己的“吉利故事”。Betwayapp

客人可以选择从一些活动或经验，包括在屡获殊荣的健康和水疗必威精装版App官方下载米拉水疗水肺潜水和水上运动(仅限非机动)，与常驻海洋生物团队的会议，奢侈的美食品尝或前往邻近岛屿的探险。

Shaan，我的星期五先生，在我到达之前就被分配给了我。他帮我安排了一个非常适合我的包裹。所有客人都可以选择自己感兴趣的体验和个性化的行程，等待抵达岛屿。必威精装版App官方下载当然，一旦你到了吉利岛，行程可以修改，但这是一个很好的起点，可以确保你在岛上的时间真的很特别，很有个性。

颓废的美食和世界葡萄酒

午餐在水上酒吧(Overwater Bar)，这是一个圆形的酒吧和餐厅，从海滩可以通过一个码头到达。我把自行车停在外面的沙滩上。第一天不穿鞋走进餐厅感觉很奇怪，但我很快就习惯了。

迎接我的通常是Rifaque，一个开朗的马尔代夫人，笑容灿烂，眼睛明亮。他跟我介绍了沙拉吧的供应，并允许我选择任何一张桌子。

菜单上有各种各样的鱼，根据当地的情况有很多选择——每天的渔获都来自邻近的Himmafushi岛。沙拉吧提供了一个伟大的选择绿色蔬菜，蔬菜，冷肉和调味品。油和果酱都是在岛上制作的，沙拉吧的大部分产品都是在厨房的花园里种植的。

它也是一个非常令人印象深刻的厨房花园。厨师约翰·巴克(John Bakker)在Gili担任了五年的行政总厨，他和一个两个人的专门团队一起，把之前的花园扩大了一倍。多年来，他们找出了适合马尔代夫气候的作物，并对菜园进行了改造，只种植那些能茁壮成长的原料。最终的结果是一片丰富的蔬菜地，这将使许多精通园艺的园丁非常嫉妒。

酒单令人印象深刻，并由吉利的常驻侍酒师团队选择。首席侍酒师法布里斯·贝拉斯克斯(Fabrice Velasquez)对他的艺术有着真正的热情，他兴奋地告诉我，那些葡萄酒极其难以获得，也很难运到岛上。但他做到了。我用玻璃杯品尝葡萄酒，这样我就能品尝尽可能多的葡萄酒。我就是这么告诉自己的。

每天晚上，都有不同的用餐选择。第一天晚上，我尝试了日本菜——我最喜欢的菜之一——搭配不同的清酒。第二天晚上，我喝了一杯。吉利品鉴之旅这是一场由法布里斯带领的全岛美食探险。岛上五个不同的地方有五道菜。每道菜都配有特别挑选的饮料，以突出菜肴的味道。

有一个晚上是香料露天市场晚餐，另一个晚上是地中海盛宴。这些菜肴都是由一个大约50人的国际内部团队准备的。遵循可持续发展的理念，他们非常努力地不做多余的东西，把食物浪费降到最低。

但你要小心不要在晚餐时吃得太过头，因为早餐确实很丰盛。

岛上的面包、糕点、果酱和果汁每天都是新鲜制作的。这里有烹饪菜单可供选择，有自己烹饪的鸡蛋、煎蛋卷和马尔代夫传统菜肴。马尔代夫的经典早餐是金枪鱼、洋葱和辣椒，然后裹在涂有辛辣鱼酱的烤饼里。它完全让人上瘾。

不过，早餐时最令人难忘的是奶酪库。隐藏在地下酒窖里，有一个奶酪室，里面有令人印象深刻的国际品种。还有，等一下，巧克力房间。这个地方能不做错事吗?是的，他们也在岛上手工制作巧克力。离开这个地方的想法真的很荒谬。我怎么能再面对牛油果吐司呢?如果你前一天晚上没吃饱，这里有冰香槟，可以帮助你冲下早上的烟熏鲑鱼和鱼子酱。

吉利兰肯福士可持续发展的一面

在我访问过的世界上，很少有地方能像吉利兰坎福什那样，在环保实践方面给人留下深刻的印象。吉利兰康福士时刻关注他们的存在和客人的影响，使可持续发展成为他们的USP(独特卖点)。作为一个Earthcheck银会员吉利兰康福士致力于定期审查他们的做法，并确保保持一定的标准，以获得这一享有盛誉的认证。

水上别墅由来自新西兰的可持续木材制成。他们不使用清漆，而是让木材自然风化。任何维修都是使用边角料或从当地木工收集的库存中回收的木材来完成的。

手工制作的竹制自行车是岛上的主要交通工具，每座别墅都配有自己的车轮。电动小车用于大型工作或运送客人和他们的行李进出码头。

所有的食物和有机废物都在现场堆肥火箭的混合机要么用在厨房花园，要么用在岛上的灌木和树木周围。

现场有一台电动破碎机-破碎的玻璃被变成沙子或砾石大小的碎片，然后可以用作岛上的建筑材料。

岛上有一个脱盐系统，这意味着岛上可以生产自己的瓶装水——无论是静止的还是气泡的!从钻孔中取出的海水通过管道经过脱盐罐，然后装在可重复使用的玻璃瓶中。

塑料瓶是被禁止的。你只会看到那些被冲到海滩上的。垃圾处理小组定期清扫海滩，回收他们发现的任何东西。很少有垃圾被填埋。

一个专门的环境团队定期进行头脑风暴，以确保该岛始终在他们已经做的事情上进行改进。有定期的员工培训，以确保所有员工了解他们在做什么，环境，以及为什么。该团队还访问了邻近的岛屿和学校，开展外展工作，向孩子们解释他们的行为如何影响环境，以及他们可以做些什么来帮助塑造环境。

我的吉利故事

每个到过吉利兰坎福斯的人都有不同的故事要讲。在我登陆该岛之前，我确信度假村的可持续发展选择将是我故事的中心，当然它们也发挥了主导作用。

但对我来说，我的故事是关于能够从甲板边缘滑下来，随心所欲地和鲨鱼一起游泳。沿着棕榈岛一号的落脚点悠闲地浮潜，后面跟着一只绿海龟。和克莱尔·巴拉诺斯基聊上几个小时，问她关于海洋生物和环境的所有问题。在日落前花一个下午带着相机在岛上游荡，捕捉那些让我永生难忘的瞬间。

有时间做我自己。在一个岛上。在印度洋。

得到:

我乘坐新加坡航空公司的飞机从墨尔本飞往马累。澳航也有飞往马累的航班。从维拉纳国际机场(马累)出发，Gili Lankanfushi的工作人员会接您，然后乘坐快艇前往岛屿。路程是25分钟。

呆在那里:

吉利兰坎富士有45座水上别墅。我住在一个别墅套间里。两人别墅套房四晚的价格是5892美元。这是“付3晚，住4晚”，包括早餐。目前，两人的午餐和晚餐费用为1,675.52美元。从2018年1月8日起，您可以预订吉利美食体验必威精装版App官方下载，要求至少入住4晚。这个吉利葡萄酒和美食的经验包括每天普罗塞克早必威精装版App官方下载餐和美食晚餐两人;吉利品尝之旅，棕榈滩的私人龙虾烧烤，包括一瓶香槟或葡萄酒;日落鸡尾酒在漂流和美食葡萄酒晚餐在地下酒窖。价格视预订日期而定。详情请浏览吉利兰康福士网站。

披露:我作为客人住在马尔代夫的Gili Lankanfushi。
所有图片©Linda McCormick/EcoTraveller

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